Qualidade

No que toca à qualidade, a Iberiensis, Lda tem direccionado a exploração para a produção de méis monoflorais característicos da região norte de Portugal Continental, como por exemplo, o mel de rosmaninho, silva, giesta e castanheiro. Tal pressuposto obriga a um maior esforço e nos últimos 3 anos a lotes com quantidades inferiores ás previstas para o efetivo apícola e áreas geográficas.
Recorremos a laboratórios credenciados que efetuam as análises melissopalinológicas (polínicas) e de resíduos (antibióticos), para determinação das cargas polínicas em cada um dos lotes de mel e a ausência de antibióticos (tetraciclinas e sulfonamidas).